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Zwetschgenkuchen leicht gemacht, lecker & vegan

Die Kinder und ich sind richtige Naschkatzen und Kuchentiger. Es wird also höchste Eisenbahn auch mal die vegane Dessertpallette genauer unter die Lupe zu nehmen. Vegane Kuchen haben wir selbst noch nie probiert. Wie schmeckt das überhaupt so ganz ohne Milch, Butter und Eiern? Wird man einen Unterschied erkennen? Die Neugierde ist groß, also hab ich mich dazu entschlossen einfach mal einen Versuch zu wagen. Aber was für ein Kuchen soll es werden?

Er soll jedenfalls schnell gemacht sein, leicht von der Hand gehen und ganz klar – wunderbar g’schmackig sein. Unsere Wahl war dann auch schnell getroffen.

Ein Zwetschgenkuchen soll es werden!

Der kommt immer extrem gut bei den Kindern an und passt noch dazu perfekt in diese Jahreszeit, da die Zwetschgen von Juli bis September regional in den Läden erhältlich sind. Der krönende Abschluss zum Ende der Zwetschgensaison sozusagen.

Aber jetzt mal ran an den Speck – äähh Kuchen!

cake before steak 3.0 – Vegan mit Ausnahmen

6 Monate später…

„Gab’s bei euch etwa nur Stöckchen auf’s Tellerchen?“

So krass war es nicht, keine Angst. Ich muss aber ehrlich sagen, dass ich die erste Zeit mehr als streng war, was das Essen anbelangte. Pingelig ist dafür kein Ausdruck. Nichtmal das Messer meines Freundes wollte ich benutzen. Da klebte schließlich Blut dran. Natürlich rein metaphorisch…